Zucchine ripiene

Adatto come primo piatto o come contorno

Bollire le zucchine brevemente, scolarle, tagliarle a metá e svuotarle con un cucchiaino di caffè. Tritare la polpa finemente e mescolarla con aglio, basilico, uovo, prezzemolo, formaggio a dadini e pan grattato. Riempire con il composto le zucchine. Metterle nel forno finché sono dorate.