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Lu, 25.01.21
Min -14° - Max 4°


Torta al grano saraceno

anche conosciuta come torta contadina altoatesina

200 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, 6 uova, 200 gr. di grano saraceno, 200 gr. di nocciole tritate, 1 lievito per dolci, 1 mela grattuggiata, 1 pizzico di scorza di limone.
Mescolare il burro con 100 gr. di zucchero e i tuorli. Mescolare con la farina ed il resto degli ingredienti. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente all’impasto, versare in una tortiera imburrata e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Tagliare la torta a metà e riempirla di marmellata di mirtilli rossi fatta in casa.
 

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